Сыровяленая полусухая колбаса салями «Традиционная» изготавливается по итальянской технологии под торговой маркой Salumi di Bosco. Для приготовления колбасы с мелкозернистым рисунком использовали только натуральное свежее свиное мясо и шпик-грудинку, а уникальные специи были специально разработаны итальянскими технологами. Это ферментированный продукт, подвергнутый сушке, оболочка которого покрывается съедобными культурами грибка пеницилла. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.

Состав: свинина, добавка пищевая комплексная Карнимикс Салями Традиционале (Нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски (нитрит натрия Е250), растительные волокна, сахара (сахароза, декстроза), соль поваренная пищевая, антиокислитель (аскорбат натрия Е301), специи и пряности (перец белый, перец черный, мускатный орех, корица), экстракт белого вина, краситель: красный рисовый, стартовые культуры Карнифлора Ф-Б 19.
Поверхность оболочки обработана «благородной» белой плесенью (декстроза, penicillium nalgiovense).